Você sabe quem inventou o Micro-ondas? Como ele funciona? O que preparar nele? Sabe como limpá-lo de maneira adequada? Sabe como evitar que ele se torne perigoso? Descubra agora!
História dos Micro-ondas
Os primeiros aparelhos surgiram na década de 1940 como resultado de pesquisas desenvolvidas durante a Segunda Guerra Mundial. Inicialmente, esses dispositivos eram conhecidos como “radares de alta potência”, e os cientistas perceberam que eles tinham a capacidade de aquecer alimentos.
Após a guerra, em 1947, os engenheiros Percy Spencer e Raytheon Corporation desenvolveram o primeiro forno de micro-ondas comercial chamado “Radarange”. Este dispositivo revolucionário utilizava a tecnologia de micro-ondas para aquecer alimentos de maneira rápida e eficiente, transformando a culinária e os hábitos alimentares ao longo das décadas seguintes.
Como funciona o Micro-ondas
O micro-ondas se firmou como um parceiro essencial em muitas cozinhas, mas você já parou para pensar nos bastidores do que acontece dentro dele?
Segredos Internos
No coração do aparelho está o magnetron, um componente que gera as tais micro-ondas, uma forma de radiação eletromagnética que penetra nos alimentos. Dentro do forno, essas ondas são refletidas por um revestimento metálico, criando um campo de micro-ondas no espaço de cozimento.
Quando as micro-ondas alcançam os alimentos, interagem com moléculas de água, gordura e açúcar, excitando essas moléculas e gerando calor. Essa interação uniforme permite um cozimento mais homogêneo do que métodos convencionais, tornando-o ideal para aquecer sobras ou preparar pratos rapidamente.
Os aparelhos normalmente oferecem controles ajustáveis de potência e tempo, permitindo adaptar a intensidade e a duração do cozimento conforme as necessidades específicas de cada alimento. Muitos aparelhos também contam com um prato giratório para assegurar um aquecimento uniforme, garantindo que todos os lados do alimento recebam a mesma quantidade de ondas eletromagnéticas.
A porta do aparelho possui uma vedação especial para evitar vazamentos de micro-ondas durante o uso, assegurando a segurança do usuário e a eficácia do processo de cozimento. Além de aquecer, muitos deles oferecem a função de descongelamento rápido, ajustando a potência para um nível mais baixo e permitindo um descongelamento eficiente sem cozinhar os alimentos.
Alimentos que podem ser preparados no Micro-ondas
Alguns pratos podem ser preparados exclusivamente no micro-ondas. Veja alguns aqui:
- Legumes no vapor: Basta colocar os legumes em um recipiente apropriado, adicionar um pouco de água e cobrir com uma tampa ou filme plástico. Em poucos minutos, os legumes cozinham no vapor, preservando seus nutrientes.
- Pipoca: Coloque os grãos de milho em um saco de papel apropriado para isso, dobre a borda para selar e aqueça por alguns minutos. Em pouco tempo, você terá uma pipoca quentinha e fresca.
- Omelete: Em uma tigela, bata ovos com seus ingredientes favoritos, como queijo, presunto, tomate e cebola. Despeje a mistura em um prato fundo apropriado para isso e aqueça por alguns minutos até que os ovos estejam firmes.
- Peixes e frutos do mar: Coloque os filés de peixe ou frutos do mar em um prato apropriado para ele, tempere a gosto e aqueça por alguns minutos até que estejam cozidos. Essa é uma maneira rápida e saudável de preparar frutos do mar.
- Sobremesas: Bolos de caneca, pudins e até mesmo brownies podem ser preparados no micro-ondas em questão de minutos. Basta misturar os ingredientes em uma caneca ou recipiente apropriados e aquecer até que estejam cozidos.
Como limpar o Micro-ondas
A facilidade de limpeza é outro ponto a favor, com a maioria dos micro-ondas apresentando um revestimento interno fácil de limpar, simplificando a remoção de respingos e manchas resultantes do cozimento. Use esponja macia para não arranhar a parte metálica do aparelho. Também é importante tomar cuidado com a água, pois os aparelhos possuem pequenos buracos por onde a água pode penetrar e causar um curto circuito. Cuidado também para não danificar a parte do display, limpe-o com um paninho apenas úmido.
Perigo no Uso Indevido do Micro-ondas
O uso indevido do micro-ondas pode representar diversos perigos, tanto para a saúde quanto para a segurança. Um dos riscos mais comuns é o superaquecimento de alimentos, que pode resultar em queimaduras graves ao manuseá-los. Além disso, ao aquecer recipientes não adequados, como plásticos não apropriados, há o risco de liberar substâncias tóxicas nos alimentos.
O uso de utensílios metálicos também pode causar faíscas e danificar o aparelho, além de representar um perigo de incêndio. Outro aspecto preocupante é o vazamento de radiação, que pode ocorrer em aparelhos danificados ou mal fabricados, embora seja raro. Portanto, é essencial seguir as instruções de uso do aparelho e evitar práticas que possam comprometer a segurança e a saúde.
Pequena Lista do que NÃO se fazer num Micro-ondas
- Usar recipientes metálicos: Metais refletem as ondas e podem causar faíscas, danificar o aparelho e até iniciar um incêndio.
- Aquecer alimentos em recipientes plásticos não próprios: Alguns plásticos podem derreter, liberar substâncias tóxicas nos alimentos ou deformar-se, causando vazamentos.
- Aquecer alimentos ou líquidos fechados hermeticamente: Isso pode causar uma pressão excessiva dentro do recipiente, levando a uma explosão quando for aberto, causando queimaduras graves.
- Aquecer ovos com casca: O calor dentro do ovo pode criar vapor e pressão, fazendo com que exploda, causando uma bagunça no aparelho e potencialmente causando ferimentos.
- Aquecer alimentos ou líquidos por muito tempo: Super aquecer os alimentos pode causar queimaduras ao manuseá-los e pode levar a incêndios se algum material inflamável estiver presente.
- Aquecer alimentos com papel alumínio: O papel alumínio reflete as micro-ondas e pode causar faíscas e danificar o aparelho.
- Deixar alimentos ou líquidos sem supervisão enquanto estão sendo aquecidos: Isso pode levar a superaquecimento e potencialmente causar incêndios.
- Colocar objetos estranhos no micro-ondas: Isso inclui utensílios metálicos, CDs, DVDs ou qualquer coisa que não seja seguro para uso nele.
- Ignorar sinais de superaquecimento ou mau funcionamento: Se o micro-ondas começar a emitir cheiros estranhos, faíscas ou apresentar qualquer outro comportamento incomum, é importante desligá-lo imediatamente e verificar a causa do problema.
Fazer pipoca com ele aberto também não é indicado, mas o micro-ondas normalmente tem uma trava que não permite que ele funcione enquanto você não fechar a porta.
Últimas Considerações
O micro-ondas é, assim, um dispositivo indispensável nas cozinhas contemporâneas. Quando bem utilizado ele é um instrumento totalmente seguro e prático no aquecimento e preparo de alimentos. Mas como qualquer eletrodoméstico, é preciso seguir as instruções para não correr nenhum perigo.
Agora que você já sabe tudo sobre micro-ondas, uma pergunta: você acha que o micro-ondas da foto lá em cima está sendo corretamente utilizado? Escreva sua resposta a baixo e explique porque. E não deixe de se inscrever para receber mais artigos interessantes como este.
Descubra agora como funcionam as coisas.
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